Poglej enojno objavo
  #2  
Staro 14.09.2006, 14:00
partibrejker Uporabnik partibrejker ni prijavljen
Pripravnik
Prikazne slike uporabnika/ce partibrejker
Član od: Jul 2005
Sporočila: 320
Privzeto Re: Indijska in Tajska hrana

CURRY

za 4 osebe:
segreješ malo olja v ponvi in dodaš gorčičina semena(črna če jih dobiš ker majo izrazitejši okus lohk pa tud navadna)pokriješ iz pokrovko da ne leti use naokol in mal popražiš na zmernem ognju minutko nč več( lahko dodaš tud kardamom semena polek gorčičinih...) za tem dodaš na tanke trakove narezan ingver in zelen čili malo prepražiš use skupi in dodaš 6 narezanih paradižnikov in 3 narezane čebule(oboje srednje velikosti).sledi čajna žlička zmletega rdečega čilija, 2 čajne žličke kurkume in 1 dl vode premešaš in kuhaš 10 min nekitazga da je kuhano uglavnem pol pa dodaš eno pločevinko kokosovega mleka(dobiš ga v šparu recimo na "eksotičnem" oddelku) premešaš POSOLIŠ in kuhaš še 5 minut da se malo zgosti use skupi.če maš na voljo svež koriander ga na koncu potreseš po curry- ju
zraven paše riž basmati

to je ubistvu neka osnava za semizdi južno indijski curry v katerega lahko dodaš tud drugo zelenjavo oziroma sadje ki jo/ga oni uporablajo al pa ribe oz. piščanca če konzumiraš meso. ampak jest ponavad kr takzga jem k sm napisal. je pa kr pekoč ampak njammi

Nazadnje uredil partibrejker : 14.09.2006 ob 14:25.