Poglej enojno objavo
  #8  
Staro 23.03.2005, 12:01
Hel Uporabnik Hel ni prijavljen
Pripravnik
Prikazne slike uporabnika/ce Hel
Član od: Jun 2004
Sporočila: 203
Privzeto

Nekaj na hitro...

Siroki rezanci s sunko, buckami in gorgonzolo
Zelena solata
Sadne kremsnite (od vceraj)



Siroki rezanci s sunko, buckami in gorgonzolo

- 40 dkg sirokoh rezancev
- olivno olje, maslo
- 5 salotk ali pol čebule
- strok cesna
- 25 dkg presane sunke ali kuhanega prsuta
- loncek kisle smetane
- 1 bucka (25-30 cm dolga)
- 1 trikotnik gorgonzole
- poper, setraj, origano, svez petersilj

V slanem kropu skuhamo rezance »al dente«. Istocasno na mesanici masla in olivnega olja preprazimo sesekljano salotko, ko postekleni dodamo strok strtega cesna, premesamo in dodamo na male kockice narezano sunko.Malo prazimo, dodamo na kockice narezano bucko, loncek kisle smetane, nozevo konico belega popra, scepec origana in setraja, pustimo da dobro prevre, dodamo se na kocke narezano gorgonzolo in mesamo, dokler se sir ne stopi, dodamo kuhane rezance in nasekljan svez petersilj, dobro premesamo in pustimo pokrito na malem ognju se minutko ali dve. Postrezemo skupaj s skledo poljubno zacinjene zelene solate.


Sadne kremsnite

- 2 kg. jabolk
- 3 vrecke praska za vanilijev puding
- ½ litra sladke smetane
- 30 dkg sladkorja
- 1 liter vode
- 30 dkg. Albert keksov

Od litra vode vzamemo toliko zlic, da lahko gladko razmesamo prasek za puding, v ostalo vodo damo sladkor in zavremo. Olupljena in naribana jabolka damo v sladko vrelo vodo. Jabolka kuhamo priblizno 10 minut, nato vodo odcedimo in vanjo zakuhamo vanilijev puding.
Na dno visokega pekaca položimo plast Albertovih keksov, na kekse polozimo plast kuhanih jabolk in damo zopet plast Albertovih keksov, potem damo se celotno kolicino pudinga.
Ko se vse skupaj popolnoma ohladi dodamo se stepeno in po okusu sladkano sladko smetano. Pustimo najmanj 5 ur, najbolje je pa cez noc v hladilniku, nato razrezemo na primerno velike kose.






Look what they done to my song ma...