Poglej enojno objavo
  #10  
Staro 27.03.2005, 16:46
bogdana
Guest
Sporočila: n/a
Privzeto

losos s hrenom in rdečo peso za 2 osebi

potrebujemo

2 lososova fileja po 200,250g vsak, ki smo jim odstranili kosti
in na kožni zarezali pol cm globoko
sol
sveže mlet poper, črn
6,8 malih , do mehkega kuhanihin narezanih rdečih pes
prgišče svežega majarona,

deviško oljčno olje
balzamični kis
2 žlici kisle smetane
2 žlici naribanega hrena
sok 1 limone
pest rukole


priprava


lososove fileje damo s kožno stranjo v vročo teflonsko ponev. z lopatko jih rahlo pritisnemo navzdol, da se ne izbočijo.čez minutko, ko bodo rumenkasti, jih obrnemo, posolimo in damo za 10, 15 minut pod grill, da so ravno pečeni.medtem, ko se pečejo mariniramo peso z majaronom,balzamičnim kisom ,soljo, poprom in malce oljčnega olja.smetano zmešamo s hrenom in previdno začinimo s soljo.limoninim sokom in poprom.na krožnik položimo peso in lososa, potresemo z rukolo in pokapljamo s smetanovim hrenom


dober tek