Poglej enojno objavo
  #41  
Staro 12.03.2008, 10:57
mrjerry Uporabnik mrjerry ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce mrjerry
Član od: Aug 2003
Sporočila: 28.321
Privzeto Re: Majhne skrivnosti-velika pomoč

Citat:
Objavil-a Njuška Trap Prikaži sporočila
Že skuhan riž zmešajte z malo olja, v katerem ste prepražili pol stroka česna (katerega koščke ste prej odstranili), lahko tudi z dvema ali tremi klinčki poleg.

Da se testenine med kuhanjem ne sprimejo, v vodo (tik preden zavre) dodajte žlico olja.

Krompir se hitreje skuha, če pustite, da zavre v neslani vodi (in mu kisle snovi - limonin sok, vino ipd.) dodate, ko je že napol skuhan.
njuska, dodajanje olja v vodo je ena najvecjih nacinov metanja olja stran.

Testenine se sprimejo zato, ker, ko odlijes vodo, z njih zacne izparevati se tisto nekaj vode, kar je ostane na povrsini. Tako se prekomerno posusijo in posledicno zlepijo skupaj. Testenine se nikdar ne bodo sprijele, ce naredis eno od naslednjega:
- pri odcejanju zadrzis nekaj vode, v kateri so se kuhale in testenine vrnes vanje
- testenine takoj po odcejanju prestavis v omako

Slednje je bolj njamsi, ker testenine nenaden padec vlaznosti kompenzirajo tako, da vase posrkajo del omake. Jaz testenine tik preden so dokoncno kuhane, prestavim v toplo/vroco omako, vse skupaj pokrijem, odstavim z ognja in pocakam pet minut. Testenine so mnogo okusnejse.

Predvsem pa, za bolzjo voljo, ne splakovat testenin z vodo.
__________________
Uporabi obe roki. (by Smaug)