Poglej enojno objavo
  #64  
Staro 18.05.2007, 13:14
Be inspired Uporabnik Be inspired ni prijavljen
Novinec
Član od: Nov 2006
Sporočila: 82
Privzeto Re: Soja - res tako zdrava?

Citat:
Objavil-a mihabaki Prikaži sporočila
MrJerry...dobro napisano.

Rad bi še nekaj dodal k prej napisanemu o kvaliteti soje kot nadomestka beljakovin; za npr. meso:

SOJA JE DEJANSKO SLAB NADOMESTEK BELJAKOVIN, KER IMA NIZKO BIOLOŠKO VREDNOST BELJAKOVIN - TOREJ SLAB SPEKTER AMINOKISLIN. PRAKTIČNO VSI DRUGI VIRI KOT SO MESO, MLEČNE BELJAKOVINE, JAJCA SO BOLJŠI VIR BELJAKOVIN KOT SOJA!!!

Prav tako je zanimivo, da pri večjih količinah uživanja soje, le-ta povzroča povišan nivo izločanja estrogena (ženskega spolnega hormona).

M

not so sure..Soja ima kot vir beljakovin v primerjavi z mesom pomembno prednost: njene aminokisline, najmanjši gradniki beljakovin, lahko v procesu prebave veliko laže izkoristimo kot tiste iz mesa, rib ali perutnine. Sojine beljakovine so idealno prebavljive, še zlasti za ljudi, ki izločajo premalo želodčne kisline. Mednje sodijo ljudje s težavami zaradi napačne prehrane ter tisti s prezgodnjimi znaki staranja. Njim lahko prehod na sojine beljakovine povrne umsko svežino in mladostni videz.
Prav tako sestavine soje - Fitosteroli - omejujejo vpijanje holesterola v črevesju in tako pripomorejo k zniževanju ravni holesterola LDL.

Kmetijska površina zasejana s sojo da 20-krat več beljakovin, kot če bi jo uporabili za pridelovanje rastlinske hrane za proizvodnjo mesa.
Vendar, pomembno je le, da si zagotovite sojo, ki ni gensko spremenjena.