Poglej enojno objavo
  #65  
Staro 20.05.2007, 18:58
mihabaki Uporabnik mihabaki ni prijavljen
Novinec
Član od: Jul 2002
Sporočila: 48
Privzeto Re: Soja - res tako zdrava?

Citat:
Objavil-a Be inspired Prikaži sporočila
not so sure..Soja ima kot vir beljakovin v primerjavi z mesom pomembno prednost: njene aminokisline, najmanjši gradniki beljakovin, lahko v procesu prebave veliko laže izkoristimo kot tiste iz mesa, rib ali perutnine. Sojine beljakovine so idealno prebavljive, še zlasti za ljudi, ki izločajo premalo želodčne kisline. Mednje sodijo ljudje s težavami zaradi napačne prehrane ter tisti s prezgodnjimi znaki staranja. Njim lahko prehod na sojine beljakovine povrne umsko svežino in mladostni videz.
Prav tako sestavine soje - Fitosteroli - omejujejo vpijanje holesterola v črevesju in tako pripomorejo k zniževanju ravni holesterola LDL.

Kmetijska površina zasejana s sojo da 20-krat več beljakovin, kot če bi jo uporabili za pridelovanje rastlinske hrane za proizvodnjo mesa.
Vendar, pomembno je le, da si zagotovite sojo, ki ni gensko spremenjena.
Lahko, da se lažje prebavijo, ampak njihova BV (biološka vrednost) je nižja. Ljudem bolj ustreza razmerje aminokislin, kot se pojavlja v drugih virih: na 1. mestu sirotka, nato meso ...

M