Nazaj   Siol.net forumi > Družba > Gastronomija

Gastronomija hrana in pijača, kuharski recepti, nasveti...

 
 
Orodja za teme
  #1  
Staro 19.04.2006, 10:30
Mačka - mjav Uporabnik Mačka - mjav ni prijavljen
Novinec
Prikazne slike uporabnika/ce Mačka - mjav
Član od: Mar 2005
Sporočila: 4
Privzeto Gremo po regrat!

Regrat je okusen, zdrav in celo zdravilen. Kdor ga vsaj malo pozna, se spomladi ne čudi množici nabiralcev, ki z nožiči stikajo za njim po travnikih. Gremo po regrat!

ne sam okusen, meni je slasten ...čist navaden v solatki, sol+olje+kis in seveda dva kuhana jajčka, pa vi ga zdejle kej nabirate? in seveda kakšni fajn recepti bodo tudi prav prišli :P
Jaz ga grem dans spet, upam da ne bo dežja tko k zanč, sem ga mogla ful hitr nabirat :D
  #2  
Staro 19.04.2006, 10:56
lady_lucifer
Guest
Sporočila: n/a
Privzeto Re: Gremo po regrat!

jst ga mam najrajs u kalsicni soalti (sol, olje, kis) brez jajc in slanine in podobnih stvari. pa ne maram ga jest v sopkih, ker so eni tok veliki, da ga morm itak najprej razcetverit.
  #3  
Staro 19.04.2006, 11:15
sadie_007 Uporabnik sadie_007 ni prijavljen
Komaj živ
Prikazne slike uporabnika/ce sadie_007
Član od: Jun 2002
Sporočila: 20.705
Privzeto Re: Gremo po regrat!

regrat mi tašča nabere, k je ne motita ne dež ne blato, sam da me lohk razveseli


ga pa jem na tri načine:

1. izica: regrat v solati, čist navadno

2. za pocrkljat: regrat z jajčkom al pa kuhanim krompirjem

3. ekstra za pocrkljat: regrat z jajčki, krompirjem + ocvirki
__________________
My name is Bond. Sadie Bond.
  #4  
Staro 19.04.2006, 12:09
dvojčica Uporabnik dvojčica ni prijavljen
Obsedenec
Prikazne slike uporabnika/ce dvojčica
Član od: May 2003
Sporočila: 15.111
Privzeto Re: Gremo po regrat!

Men je pa regratova juha dobra:P
__________________
Always look on a bright side of life
  #5  
Staro 19.04.2006, 13:27
Goody Uporabnik Goody ni prijavljen
Goody
Prikazne slike uporabnika/ce Goody
Član od: May 2001
Naslov: Nekje k je lepu ...
Sporočila: 712
Privzeto Re: Gremo po regrat!

s slanino
regrat
4 vroči kuhani krompirji
trdokuhana jajca (1-2)
slanino po okusu
sol
Naberemo mlad regrat in ga večkrat dobro operemo ter ocedimo. Nanj narežemo na rezine še topel krompir in malo solimo. Slanino narežemo na koščke in jo stopimo. V vročo maščobo s slanino vlijemo kis in malo pokuhamo. Prelijemo po regratu in zmešamo. Nazadnje dodamo na rezine narezana trdo kuhana jajca. Lahko pa jih naložimo na vrh solate in prelijemo s kisom in maščobo.
Tako pripravljen regrat je zelo dober, toda moramo ga uživati takoj. S črnim kruhom je lahko samostojna jed.

regratov pesto
pesto z regratom
ena od številnih različic klasične italijanske hladne omake, ki je sprva spremljala karpačo, zdaj pa je njena uporabnost bistveno širša ... Nadaljevanje recepta ...

Omaka
3 do 4 žlice olivnega olja
2 stroka česna
150 g regrata
ščep nastrganega muškatnega oreščka
sol
1 žlica naribanega sira (zbrinc - parmezan)
150 ml sladke smetane
250 g širokih rezancev

V ponvi na segretem olju popečemo strt česen, a le toliko, da zadiši in takoj dodamo dobro oprane in za prst na široko narezane regratove liste. Solimo in ko listi ovenejo, dodamo sladko smetano, začinimo s sveže nastrganim muškatnim oreškom ter kuhamo le še toliko, da se smetana segreje in omaka nekoliko zgosti. Vmešamo nariban sir in omako prelijemo po, v rahlo osoljeni vodi al dente skuhanih širokih rezancih ter takoj ponudimo.

jajca z regratom
4 jajca
očiščen in na rezine narezan regrat (količina po želji, saj se precej popeče)
6 dag prekajene slanine
malo popra
2 žlici suhe skute

Jajca dobro stolčemo s skuto. Slanino narežemo na željene koščke in jo opražimo, skoraj do suhega. Na popraženo slanino damo regrat in malo popečemo. Zalijemo z jajci in premešamo, ali pa pokrito pustimo, da se naredi omleta. Če želimo, lahko malo popramo.

med
1 l vode
1 kg sladkorja
2 l regratovih cvetov
sok 2-3 limon
Vse skupaj kuhamo eno uro. Precedimo in še vroče prelijemo v kozarce in neprodušno zapremo.

sirup
1 l vode
1/4 kg regratovih cvetov
1 kg sladkorja
25 g citronske kisline

Regratove cvetove očistimo in zavremo, vrejo naj 1 do 2 minuti. Precedimo, dodamo sladkor in citronsko kislino in še vroče nalijemo v steklenice.

pismu juhice pa ne najdem, bom mal kasnej, tole je pa vse fajn za probat :P

evo jo: kremna juha z regratom nežna spomladanska juha, ki temelji na čisti kokošji juhi, regratu in legirju
podroben recept

pa še: regrat recepti

Nazadnje uredil Goody : 19.04.2006 ob 14:15.
  #6  
Staro 19.04.2006, 15:03
sadie_007 Uporabnik sadie_007 ni prijavljen
Komaj živ
Prikazne slike uporabnika/ce sadie_007
Član od: Jun 2002
Sporočila: 20.705
Privzeto Re: Gremo po regrat!

goody, jst vzamem kr tegale tvojga ... slaninco mam neizmerno rada


Citat:
Objavil-a Goody
s slanino
regrat
4 vroči kuhani krompirji
trdokuhana jajca (1-2)
slanino po okusu
sol
Naberemo mlad regrat in ga večkrat dobro operemo ter ocedimo. Nanj narežemo na rezine še topel krompir in malo solimo. Slanino narežemo na koščke in jo stopimo. V vročo maščobo s slanino vlijemo kis in malo pokuhamo. Prelijemo po regratu in zmešamo. Nazadnje dodamo na rezine narezana trdo kuhana jajca. Lahko pa jih naložimo na vrh solate in prelijemo s kisom in maščobo.
Tako pripravljen regrat je zelo dober, toda moramo ga uživati takoj. S črnim kruhom je lahko samostojna jed.
__________________
My name is Bond. Sadie Bond.
  #7  
Staro 20.04.2006, 11:30
sanjska ženska Uporabnik sanjska ženska ni prijavljen
Novinec
Prikazne slike uporabnika/ce sanjska ženska
Član od: Mar 2006
Naslov: sanjska hiša
Sporočila: 0
Privzeto Re: Gremo po regrat!

a ni že prepozn za regrat?jst sm ga že 2 tedna nazaj jedla...in bil je BOŽANSKI
pa zanimivi recepti zgori... bo treba probat
__________________
Če iščemo pot do ljubezni z razumom, je enako, kakor če bi iskali sonce s svetilko.
  #8  
Staro 20.04.2006, 13:12
mrjerry Uporabnik mrjerry ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce mrjerry
Član od: Aug 2003
Sporočila: 28.321
Privzeto Re: Gremo po regrat!

V nizinah je ze prepozno, ce gres pa kam malo visje, je pa se dober.
__________________
Uporabi obe roki. (by Smaug)
  #9  
Staro 20.04.2006, 13:15
Goody Uporabnik Goody ni prijavljen
Goody
Prikazne slike uporabnika/ce Goody
Član od: May 2001
Naslov: Nekje k je lepu ...
Sporočila: 712
Privzeto Re: Gremo po regrat!

res je, pr nas je glih taprav zdejle :D 500 metov je visok naš hribček sicer je pa regrat tut zelo koristen k cveti, k cvetki so tut užitni
  #10  
Staro 20.04.2006, 14:04
silence Uporabnik silence ni prijavljen
Lady
Prikazne slike uporabnika/ce silence
Član od: Nov 2004
Naslov: Lady's heart 4ever
Sporočila: 31.722
Privzeto Re: Gremo po regrat!

Regrat ja


Samo tolkle ....cela rastlina je ful uporabna ...solata je itak božanska :P
Cvetovi; za sirup; ful dober za kašelj ali pa vneto grlo
Korenina je pa še najbolj zdravilna! Namočena v alkohol ....vsak dan nekaj kapljic in imaš neuničljiv ( ) imunski sistem
__________________
Min temp64 är skitsnygg!!
 

Značke
gremo, regrat

Orodja za teme

Dovoljenja
Novih tem ne moreš odpirati
Odgovorov ne moreš objavljati
Priponk ne moreš dodajati
Svjoih objav ne moreš urejati

BB koda je Vključeno
Smeški - Vključeno
[IMG] koda je Vključeno
HTML koda je Izključeno
Hitra izbira


Časovni pas: GMT +1. Trenutno je ura: 10:40.