29.12.2008, 20:14
|
|
Pripravnik
Član od: Apr 2007
Sporočila: 401
|
|
Re: recepti likerjev
Citat:
Objavil-a nattka
Jagermaister tete Pehte
Potrebujemo
● Lapuh - cvet marec
● Trobentice- cvet april
● Trobentice - listje april
● Smreka - vršički april-maj
● Robida - listi april -junij in september-oktober
● Ozkolistni suličasti trpotec april-september
● Navadna marjetica - cvet maj - september
● Lapuh - listje maj-junij
● Kamilica - cvet maj-junij
● Gozdna jagoda - listje maj-junij
● Brin - zelene jagode maj
● Pelin maj-junij
● Bezeg - cvet maj-junij
● Navadni rman - cvet maj-junij
● Žajbelj maj- junij
● Ajbiž maj-junij
● Meta maj-avgust
● Materina dušica maj-september
● Vinska rutica maj
● Akacija - cvet junij
● Borovnice - listi pred zorenjem junij
● Bela detelja - cvet junij-julij
● Janež - zelen junij-julij
● Kumina junij-avgust
● Majaron junij
● Lipa - cvet junij
● Širokolistni trpotec junij-avgust
● Šentjanževka - cvet junij-avgust
● Oreh zelen, zrezan junij
● Rožmarin junij-avgust
● Srčna moč - cvet junij-avgust
● Pravi kostanj - cvet julij
● Arnika - cvet julij-avgust
● Njivska preslica julij-oktober
● Tavžentroža julij-avgust
● Navadna melisa julij-avgust
● Brin - zrele jagode oktober-november
● Sladkor
V večji steklen kozarec za vlaganje nalijemo 5 l žganja (tropinovec ali sadjevec) ter postopoma nabiramo, dodajamo rožice. Listov pest, cvetov 10-20 in majhno peščico plodov. Kozarec mora biti vedno pokrit, da tekočina ne izhlapeva. Vedno, ko dodamo rožice, z leseno žlico še premešamo. Rastline morajo biti oprane in osušene. Jeseni, ko rožice prenehamo dodajati, pustimo še 14 dni, vmes pa občasno premešamo. Glede na to, da rastline popijejo nekaj alkohola, ga postopoma dolijemo še kakšne ½ l. Kozarec naj ne stoji na vročem soncu ali premočni vročini.
Žganje precedimo najprej skozi cedilo, nato še enkrat skozi gazo. Na 1 l žganja vzamemo 1/2kg sladkorja in ga v večji posodi karameliziramo. Ko lepo porjavi, zalijemo s prekuhano vodo (na 1/2 kg sladkorja 1/2l vode), pustimo da zavre in se sladkor razpusti, nato odstavimo in ohladimo. Dolijemo še žganje, premešamo in pustimo stati kakšno uro, nato Jagermeister nalijemo v čiste steklenice.
Če ne najdemo ali uspemo nabrati kakšne rastline, lahko damo tudi posušena zelišča, vendar so sveža boljša.
|
Ej nattka hvala za tole, ko ga naredim, te povabim na stamperli 
Se enkrat hvala 
|
|
__________________
Hurt me, tease me
|
|
|
Podobne teme