Nazaj   Siol.net forumi > Družba > Gastronomija

Gastronomija hrana in pijača, kuharski recepti, nasveti...

 
 
Orodja za teme
  #1  
Staro 23.07.2006, 21:26
zverina Uporabnik zverina ni prijavljen
Mojster
Prikazne slike uporabnika/ce zverina
Član od: Jun 2005
Naslov: Out of Nowhere
Sporočila: 1.664
Privzeto jedi iz jagnjetine

včeraj smo doma v dar dobili celo jagnje( nekateri ljudje na malce čuden način obdarjajo druge ljudi za rojstni dan ) in sedaj ne vemo kaj naredit iz tega.

A ve kdo mogoče za kake recepte?
  #2  
Staro 23.07.2006, 21:38
Sacha Uporabnik Sacha ni prijavljen
Psiho
Prikazne slike uporabnika/ce Sacha
Član od: Dec 2005
Sporočila: 40.260
Privzeto Re: jedi iz jagnjetine

Jagnjetina s čebulo

Sestavine
8 kotletov jagnjetine
1 žlička timijana
1 žlička bazilike
5 čebul
4 žlice olja
poper in sol po okusu
1 žlica surovega masla
2 dl belega vina

Priprava
Iz masla, timijana, bazilike in popra naredimo pasto. Vtremo jo v kotlete in pustimo stati vsaj 2 uri. Opečemo jih na vročem olju (posolimo šele pečene). Pečene kotlete položimo na topel pladenj, na preostali maščobi pa opražimo na kolobarje narezano čebulo. Dušimo v pokriti posodi in večkrat premešamo. Ko čebula ostekleni, ji dodamo sol in poper. Zalijemo z vinom in dušimo še 10 minut. Vroče kotlete obložimo z dušeno čebulo in postrežemo s pire krompirjem ali dušenim rižem.
V mikrovalovni pečici pa pečemo kotlete brez olja 13 minut na visoki temperaturi. Na soku, ki ga spusti meso, opražimo v pokriti posodi čebulo. Dodamo sol, poper in vino in dušimo 10 minut. Enkrat premešamo.

Ali pa:
http://www.turbo-kuvar.com/jagnjetina.asp
http://www2.serbiancafe.com/kuvar/5/1274
http://med.over.net/zdrava_prehrana/...jagnjetina.php
http://www.droga.si/default.asp?k=recept&rid=9
http://www.web-kulinarika.si/index.p...=catview&pid=7
__________________
A spet? Amm, ja!
  #3  
Staro 24.07.2006, 12:14
mrjerry Uporabnik mrjerry ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce mrjerry
Član od: Aug 2003
Sporočila: 28.321
Privzeto Re: jedi iz jagnjetine

Jap. Premal je blo tega v mojem zivljenju

Jagenjcek je sicer krasna stvar zato, ker u bistvu ni treba narest cisto nicesar, pa je se vedno bozanskega okusa. Ce ga nasolis in rahlo popras, lahko das katerikoli kos v pecico (obvezno s kostjo), pa bo cisto bozanski.
__________________
Uporabi obe roki. (by Smaug)
  #4  
Staro 24.07.2006, 12:17
nattka Uporabnik nattka ni prijavljen
Uporabnik
Prikazne slike uporabnika/ce nattka
Član od: Sep 2004
Sporočila: 1.329
Privzeto Re: jedi iz jagnjetine

jagnje razkosam ( sicer redko kupim celo, najraje imam stegenca), posolim, premažem z olivnim oljem, potresem s celim poprom, rožmarinom, lovorjem, ingverjem, malo vegetke ( ampak res nekaj ščepcev) in kake tri urice takole potem obračam v posodi ...
nato ga pečem v pečici v pokriti posodi približno eno uro za vsako kilo mesa, na koncu odkrijem da se malce zapeče ...

med tem časom olupim čebulo - 2 veliki čebuli na kilo mesa in jo na zelo malo olja prepražim, ko se zmehča dodam suhe izkoščičene slive ( pest za vsako kilo meso), solim in popram, počasi dušim kake pol ure in prilivam toliko vode da se ne zasmodi ...

posodo s čebulo in slivami za pol ure postavim v pečico dokler se jagnje peče odkrito, da se malce zapeče in navzame vonja ...

postrežemo meso posebej, čebulno omako posebej ... za ljubitelje ostre hrane ponudim zrave olivno olje v katerem je namočen čili ...

jed je srbska specialiteta, vedno rata in je njami ...
do sedaj so bili še vsi navdušeni ... poskusi ...
__________________
Žene neće nikad biti ravnopravne s muškarcima sve dok ne iziđu na ulicu ćelave i s pivskom trbušinom, a da su pritom i dalje uvjerene da se dopadaju suprotnom spolu.
  #5  
Staro 24.07.2006, 14:19
nattka Uporabnik nattka ni prijavljen
Uporabnik
Prikazne slike uporabnika/ce nattka
Član od: Sep 2004
Sporočila: 1.329
Privzeto Re: jedi iz jagnjetine

Citat:
Objavil-a mrjerry
Jap. Premal je blo tega v mojem zivljenju

Jagenjcek je sicer krasna stvar zato, ker u bistvu ni treba narest cisto nicesar, pa je se vedno bozanskega okusa. Ce ga nasolis in rahlo popras, lahko das katerikoli kos v pecico (obvezno s kostjo), pa bo cisto bozanski.
sine ... tole je po mojem okusu ...
__________________
Žene neće nikad biti ravnopravne s muškarcima sve dok ne iziđu na ulicu ćelave i s pivskom trbušinom, a da su pritom i dalje uvjerene da se dopadaju suprotnom spolu.
  #6  
Staro 24.07.2006, 20:31
zverina Uporabnik zverina ni prijavljen
Mojster
Prikazne slike uporabnika/ce zverina
Član od: Jun 2005
Naslov: Out of Nowhere
Sporočila: 1.664
Privzeto Re: jedi iz jagnjetine

jutr bomo poskusl ono z curry-jem. , kar je na sašinem linku.
  #7  
Staro 25.07.2006, 08:30
nattka Uporabnik nattka ni prijavljen
Uporabnik
Prikazne slike uporabnika/ce nattka
Član od: Sep 2004
Sporočila: 1.329
Privzeto Re: jedi iz jagnjetine

Citat:
Objavil-a zverina
jutr bomo poskusl ono z curry-jem. , kar je na sašinem linku.
javi kako je uspelo ...
__________________
Žene neće nikad biti ravnopravne s muškarcima sve dok ne iziđu na ulicu ćelave i s pivskom trbušinom, a da su pritom i dalje uvjerene da se dopadaju suprotnom spolu.
  #8  
Staro 26.07.2006, 21:01
zverina Uporabnik zverina ni prijavljen
Mojster
Prikazne slike uporabnika/ce zverina
Član od: Jun 2005
Naslov: Out of Nowhere
Sporočila: 1.664
Privzeto Re: jedi iz jagnjetine

Citat:
Objavil-a nattka
javi kako je uspelo ...

dab ti vedla kak je to dobro:P ...ne morm se zdaj spomnit one francoske kuharske fraze, ki govori v superlativih.

V nedeljo je na sporedu tvoj recept z slivami nattka .
  #9  
Staro 26.07.2006, 21:06
nattka Uporabnik nattka ni prijavljen
Uporabnik
Prikazne slike uporabnika/ce nattka
Član od: Sep 2004
Sporočila: 1.329
Privzeto Re: jedi iz jagnjetine

Citat:
Objavil-a zverina
dab ti vedla kak je to dobro:P ...ne morm se zdaj spomnit one francoske kuharske fraze, ki govori v superlativih.

V nedeljo je na sporedu tvoj recept z slivami nattka .

uh uživajte ... meni je jagnjetina res da best ...
__________________
Žene neće nikad biti ravnopravne s muškarcima sve dok ne iziđu na ulicu ćelave i s pivskom trbušinom, a da su pritom i dalje uvjerene da se dopadaju suprotnom spolu.
  #10  
Staro 26.07.2006, 21:32
zverina Uporabnik zverina ni prijavljen
Mojster
Prikazne slike uporabnika/ce zverina
Član od: Jun 2005
Naslov: Out of Nowhere
Sporočila: 1.664
Privzeto Re: jedi iz jagnjetine

upam, da se bodo slive obnesle...nisem vajen takih receptov z sadjem, ampak ti bom zaupal.
 

Značke
jagnjetine, jedi

Orodja za teme

Dovoljenja
Novih tem ne moreš odpirati
Odgovorov ne moreš objavljati
Priponk ne moreš dodajati
Svjoih objav ne moreš urejati

BB koda je Vključeno
Smeški - Vključeno
[IMG] koda je Vključeno
HTML koda je Izključeno
Hitra izbira


Časovni pas: GMT +1. Trenutno je ura: 09:58.