Recepti "za telebane"

[BettyLu]

Zmešaš kislo smetano, sesekljan česen in peteršilj, pa malo soli. Pa na kruhke namažeš in daš v pečico za deset minut. Kako je to dobrooooooo.....:smile:

[sadie_007]

jst pa sam par kapljic olivnega olja gor dropnem, pa mal naribanga sira čez, pa origano in za 15 minut v pečico

[BettyLu]

Kupiš sojino meso (mleto, v suhem stanju) ga daš v vročo vodo da se namoči, potem pa delaš naprej isto kot z mesom...ni kakšne hude umetnosti..

[G.GARBO]

Potrebujem recept za bezgov sirup.

[Kate]

bezgov sirup

300 g bezgovih cvetov
1,5 kg sladkorja
2 limoni



predpriprava
Bezgove cvetove stresemo v cedilo, nato pa jih pod tekočo hladno vodo splaknemo in temeljito odcedimo.

priprava

Bezgove cvetove stresemo v lonec. Prilijemo 2 litra hladne vode, pristavimo, zavremo, prekuhamo in precedimo.

Precejeni sok znova pristavimo. Dodamo sladkor in limonin sok, nato pa med nenehnim mešanjem kuhamo, da se sladkor stopi, tekočina pa dobi primerno gostoto.

Še vroč sirup natočimo v oprane steklenice, dobro zapremo in shranimo v suhem, temnem prostoru.

uporaba

Razredčenega s hladno (mineralno) vodo pripravimo kot osvežujočo brezalkoholno pijačo.

Sirup uporabimo kot nevsakdanje sladilo za sadne solate, sadne kupe, sorbete in druge sladice.




*** copyright za najdenje na netu by pinky ***

[Hel]

Po mojih izkušnjah je sirup, narejen po telem receptu, bolj trajen kot tisti, ki vsebuje limonin sok:

10-12 velikih bezgovih cvetov
1 liter vode
1 kg sladkorja
mala škatlica citronke

Cvetove namočiš v vodi za 24 ur. Namakajo naj se v hladnem prostoru (a ne v hladilniku), dobro je, da jih nekajkrat premešaš. Odcediš vodo, dodaš sladkor in kuhaš skoraj do vretja, dodaš še citronko, premešaš in vroče naliješ v steklenice.

[Sacha]

jest sem glih zanč na TV vidla k jih je ena prpravlala, sam en del sem zamudila upam da bo vseen OK.

kolk česa je blo ne vem, sem pa tole vidla: v posodo je dala vodo, pomarančo na kolobarčke narezano in seveda šugr, to se prevrela, da se je sladkor razpustil, odstavila posodo z ognja in v vrelo to vodo dala suhe cvetove bezga. Še rekla je da se mora bezeg nabirat ko se suh ne moker. Pol k jih je namocila je dodala citronsko kislino in rekla je da je treba pustit stat 24 ur. Nato se to precedi in sirup je nared.

No skor tko kot pri Hel :D

[Sacha]

Če misliš na napitek iz bezga je Šabesa.

ŠABESA
Sestavine
Priprava 10l vode 1kg sladkorja 4 limone 1dcl vinskega kisa 10 bezgovih cvetov
V velik lonec nalijemo vodo, ji dodamo bezgove cvetove, na kolobarčke narezano limono,vinski kis in sladkor. Dobro premešamo,da se sladkor raztopi. Lonec postavimo v hladen prostor in naj stoji 3 dni. Na vsake toliko časa malo premešamo. Po treh dneh šabeso precedimo in nalijemo v čiste steklenice.

[Sacha]

ali pa
SESTAVINE
4 dl belega vina
4 l vode
400 g sladkorja
5 bezgovih cvetov
1 košček limone

Postopek
Vse skupaj zmešamo v velikem loncu in ga pokrijemo ter pustimo stati 2-3 dni. Medtem večkrat premešamo in po 2-3 dnevih precedimo.

[Sacha]

evo še neki na temo bezga

PRAKTIČNI KOTIČEK


ZA VROČE DNI – ŠABESA

Potrebne sestavine:

4,5 litra vode
30 ml jabolčnega ali vinskega kisa
700 g sladkorja
sok in tanko olupljena lupina 1 limone
12 bezgovih cvetov

Bezgovo cvetje naberemo v suhem in sončnem vremenu, ker se kvasovke nahajajo predvsem v cvetnem prahu.

Postopek:

- Zavremo vodo in jo prelijemo v sterilizirano posodo, dodamo sladkor in mešamo, da se ta raztopi.
- Ko se ohladi, dodamo kis, sok in lupino limone, bezgove cvetove. Pokrijemo s krpami in pustimo stati 24 ur.
- Skozi krpo precedimo v steklenice z debelim steklom. Pijača bo gotova čez približno dva tedna.

Ponudimo jo primerno ohlajeno.


OCVRTI BEZGOVI CVETOVI

Zanimivo kulinarično doživetje z zelo enostavnim postopkom priprave.

Priprava:

- Pripravimo testo za palačinke.
- Cvetove bezga narahlo oprhamo in jih namočimo v testo za palačinke.
- Spečemo na vroči maščobi ali olju, ki naj ga bo toliko, da bodo cvetovi plavali.


BEZGOV SOK

Bezeg v parnem sokovniku ne daje izdatnejših količin soka, zato vam raje predlagamo sledečo recepturo.

Postopek:

En kilogram zrelih jagod damo v lonec in dolijemo pol litra vode. Zavremo in pretlačimo skozi cedilo. Na liter dobljenega soka dodamo še 150 g sladkorja. Kuhamo dodatnih 5 minut. Nakar še vroč sok prelijemo v steklenice in zapremo.