Nazaj   Siol.net forumi > Družba > Gastronomija

Gastronomija hrana in pijača, kuharski recepti, nasveti...

 
 
Orodja za teme
  #1  
Staro 07.09.2006, 13:27
partibrejker Uporabnik partibrejker ni prijavljen
Pripravnik
Prikazne slike uporabnika/ce partibrejker
Član od: Jul 2005
Sporočila: 320
Privzeto razlika med začimbama kumin in kumina

a zna kdo kej več povedat kašna je razlika.kumin se dost uporeablja na vzhodu npr. v indijski kuhinji....
kaj je značilno za maroško oz sredozemsko kuhijo?kumin ali kumina?
  #2  
Staro 07.09.2006, 13:42
nattka Uporabnik nattka ni prijavljen
Uporabnik
Prikazne slike uporabnika/ce nattka
Član od: Sep 2004
Sporočila: 1.329
Privzeto Re: razlika med začimbama kumin in kumina

http://www.ntfkii.uni-lj.si/etolja/kumin.htm

če sem prav razumela je kumin olje ...
__________________
Žene neće nikad biti ravnopravne s muškarcima sve dok ne iziđu na ulicu ćelave i s pivskom trbušinom, a da su pritom i dalje uvjerene da se dopadaju suprotnom spolu.
  #3  
Staro 08.09.2006, 08:06
partibrejker Uporabnik partibrejker ni prijavljen
Pripravnik
Prikazne slike uporabnika/ce partibrejker
Član od: Jul 2005
Sporočila: 320
Privzeto Re: razlika med začimbama kumin in kumina

Citat:
Objavil-a nattka
http://www.ntfkii.uni-lj.si/etolja/kumin.htm

če sem prav razumela je kumin olje ...
noup
  #4  
Staro 08.09.2006, 12:02
nattka Uporabnik nattka ni prijavljen
Uporabnik
Prikazne slike uporabnika/ce nattka
Član od: Sep 2004
Sporočila: 1.329
Privzeto Re: razlika med začimbama kumin in kumina

Citat:
Objavil-a partibrejker
noup
kok si razložu ...
__________________
Žene neće nikad biti ravnopravne s muškarcima sve dok ne iziđu na ulicu ćelave i s pivskom trbušinom, a da su pritom i dalje uvjerene da se dopadaju suprotnom spolu.
  #5  
Staro 08.09.2006, 15:22
dkivi Uporabnik dkivi ni prijavljen
Banned
Prikazne slike uporabnika/ce dkivi
Član od: Jan 2006
Sporočila: 2.440
Privzeto Re: razlika med začimbama kumin in kumina

Kumin sodi v družino kobulnic, gojijo ga v vzhodni Aziji (Indija) in v Sredozemlju (Malta). Enoletna rastlina daje semena, ki so podobna semenom navadne kumine, imajo oster vonj in močan, malce grenek in eksotičen okus. Kumin je ena od najstarejših začimb, saj so jo poznali že v starem Egiptu. Danes jo gojijo v deželah bližnjega in srednjega Vzhoda (Iranu)in nekaterih sredozemskih deželah.

Kumin nahajamo v v curryju in v čilijevih mešanicah. Primeren je za začinjanje vložene zelenjave in sira. Na srednjem vzhodu z njim začinjajo skoraj vse vrste jedi, celo kruh.
  #6  
Staro 10.09.2006, 21:33
dadka Uporabnik dadka ni prijavljen
Novinec
Prikazne slike uporabnika/ce dadka
Član od: Jul 2006
Naslov: na hribu
Sporočila: 14
Privzeto Re: razlika med začimbama kumin in kumina

Kumin alik kumina je eno in isto. Raste tudi pri nas in se uporablja predvsem za čaj. Proti napenjanju in prebavnim motnjam. Doda se jo lahko tudi pecivu. Je sorodnica janeža in kolmeža.
__________________
neuspeh ne pomeni, da vam ni uspelo, pomeni, da bo malce dlje trajalo
  #7  
Staro 11.09.2006, 15:13
Cvetlični deček Uporabnik Cvetlični deček ni prijavljen
Odvisnik
Prikazne slike uporabnika/ce Cvetlični deček
Član od: Jun 2002
Naslov: Kransterdaam
Sporočila: 12.028
Privzeto Re: razlika med začimbama kumin in kumina

ja, ene rastline so glede na geografsko lego malo drugačne, efekt pa podoben.. tko kot meta
__________________
In Soviet Russia, the government controls commerce.

Moj blog

  #8  
Staro 11.09.2006, 15:41
mrjerry Uporabnik mrjerry ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce mrjerry
Član od: Aug 2003
Sporočila: 28.321
Privzeto Re: razlika med začimbama kumin in kumina

Ko je ze dkivi omenil... Kruh s kumino (ali pa janezevimi semeni) je fenomenalen.
__________________
Uporabi obe roki. (by Smaug)
  #9  
Staro 14.09.2006, 17:18
Njuška Trap Uporabnik Njuška Trap ni prijavljen
Živa zmeda
Prikazne slike uporabnika/ce Njuška Trap
Član od: Dec 2005
Naslov: Vila Čira-Čara
Sporočila: 1.144
Privzeto Re: razlika med začimbama kumin in kumina

Citat:
Objavil-a dadka
Kumin alik kumina je eno in isto. Raste tudi pri nas in se uporablja predvsem za čaj. Proti napenjanju in prebavnim motnjam. Doda se jo lahko tudi pecivu. Je sorodnica janeža in kolmeža.
Pa v vloženo rdečo peso in kisle kumarice... Jaz jo imam še najraje v mešanicah zelišč za čaje, ja, tudi kadar me ne napenja. Pa super mi je v jedi, ki se ji pri nas reče govnač, nekje glavnač... Zelje in krompir skupaj skuhana, pretlačena... Mljask. Ravnokar dobila idejo za jutrišnje kosilo. :P
__________________
The worst is all the lovely weather,
I'm stunned, it's not raining.
The coffee isn't even bitter,
Because, what's the difference?
  #10  
Staro 16.09.2006, 18:05
lady_lucifer
Guest
Sporočila: n/a
Privzeto Re: razlika med začimbama kumin in kumina

Citat:
Objavil-a mrjerry
Ko je ze dkivi omenil... Kruh s kumino (ali pa janezevimi semeni) je fenomenalen.
jst sm nardila kruh s kombinacijo strtih kuminovih in koriandrovih semen.....res slastno:P
 

Značke
kumin, kumina, razlika, začimbama

Orodja za teme

Dovoljenja
Novih tem ne moreš odpirati
Odgovorov ne moreš objavljati
Priponk ne moreš dodajati
Svjoih objav ne moreš urejati

BB koda je Vključeno
Smeški - Vključeno
[IMG] koda je Vključeno
HTML koda je Izključeno
Hitra izbira


Časovni pas: GMT +1. Trenutno je ura: 09:43.