Nazaj   Siol.net forumi > Družba > Gastronomija

Gastronomija hrana in pijača, kuharski recepti, nasveti...

 
 
Orodja za teme
  #41  
Staro 09.11.2005, 12:56
Goody Uporabnik Goody ni prijavljen
Goody
Prikazne slike uporabnika/ce Goody
Član od: May 2001
Naslov: Nekje k je lepu ...
Sporočila: 712
Privzeto

Recepti za boranjo

http://www.kulinarika.net/baze/recep...zi=ABC&ID=3877

http://www.kulinarika.net/baze/recep...zi=ABC&ID=2750


Recept ni v slovenščini ker je prepisan iz srbske strani.

BORANJA Z JAJCI

Sastojci za 6 porcija
800 g boranije (zelene ili žute)
manja glavica luka crvenog
dve kašičice aleve paprike
puter
brašno
slanina
jaja
1/2 l mleka

Priprema

Na puteru izdinstati luk, zatim dodati boraniju, kad je izdinstana zapržiti je sa brašnom, puterom i alevom paprikom, sipati je u tepsiju. U poseban sud izlupati 4 jaja i pola litra mleka i preliti preko boranije. Odozgo poslagati komadiće slanine i staviti u rernu da se zapeče oko 15 minuta. Prijatno.


ali
Najprej prepražim čebulo, dam notr govedino narezano na koščke in potenstam. Pa solim, popram, rdeča paprika, lohk česen. Pol ko je meso popečeno, dodam stročji fižol, mogoče še kakšno začimbo, zalijem z vodo in dušim. Ko je fižol skuhan pa zadevo še mal zgostiš...lohk z mokco, sama dam rajš mal paradižnikove mezge.

In pol še pire.

Dober tek!



Goody - Kraljica forumov
Jaz sem v resnici tle mišičasta redarka in zaščitnica moderatorjev ... PAZI!

Pridržujemo si pravico, da po svoji presoji in brez pojasnila odstranimo ali spremenimo katerikoli podatek, ki ga pošljete forumom, če se nam zdi ta neprimeren. (http://forumi.siol.net/policy.asp)


  #42  
Staro 09.11.2005, 12:59
Goody Uporabnik Goody ni prijavljen
Goody
Prikazne slike uporabnika/ce Goody
Član od: May 2001
Naslov: Nekje k je lepu ...
Sporočila: 712
Privzeto

by pinky: receptki iz listkov

Našla sem ene par starih listkov z recepti ... in da se ne zgubijo sem jih prepisala v računalnik.
Ker pa mogoč še komu kaj prav pride, jih še tule objavim. Vse razen šabese (ki je ne maram) sem tudi sama preizkusila.



Čokoladni liker

0,5 l mleka zavri in nato 3 minute kuhaj in stalno mešaj. Ohladi. Penasto vmešaj 4 rumenjake, 30 dag sladkorja in 15 dag čokolade, nato to počasi primešaj mleku. Na koncu dodaj še četrt litra žganja.



Skutna torta

10 dag surovega masla
10 dag sladkorja
1 zavitek vanilinega sladkorja
6 jajc
14 dag pretlačene skute
10 dag mletih mendeljov
1 žlica moke
1 pecilni prašek
Penasto umešaj maslo, sladkor, vanilin sladkor in rumenjake. Primešaj skuto, mandeljne in nato še sneg in moko s pecilnim praškom. Peci v modelu za torto v srednje topli pečici. Pečeno potresi s sladkorjem.



Šabesa

70 bezgovih cvetov
9 l vode
9 kg sladkorja
15 dag vinske kisline
6 limon
Vse skupaj naj vre 15 minut



Jabolka in kruh

Star bel kruh nareži na tanko in prekrij dno kozice (premer cca 20 cm). Potresi z naribanimi jabolki. Nadaljuj tako do vrha, končaj z jabolki.
Stepi 2 jajci, 2 dl mlačnega mleka in malo sladkorja. S tem prelij jabolka in kruh. Peci 30-45 minut v pečici na 180-200 stopinj.


Krhki flancati

400 g moke
2 dl kisle smetane
2 jajci
40 g sladkorja
šćep soli
pol žličke limoninega soka
1 žlica ruma
2 žlici vina
olje, sladkor

Iz vsega vmesi testo (najprej z vilicami, nato z roko). Pusti da nekaj časa počiva, nato razvaljaj za nožev rob debelo, razreži in ocvri.


Orehove kroglice

120 g čokolade v prahu
120 g sladkorja v prahu
120 g mletih orehov
1 beljak
2 žlici ruma
kristalni sladkor
Zmešaj čokolado, sladkor in orehe. Dodaj beljak in rum ter dobro pregneti s kuhalnico. Oblikuj za oreh debele kroglice in jih povaljaj v kristalnem sladkorju ter pusuši na zraku.



Skutni žličniki

250 g sočne skute
80 g sladkorja
1 zavitek vanilina
100 g ostre bele moke
2 jajci
olje za cvrtje
Vse sestavine dobro zmešaj v gladko testo. Olje segrej na 190 stopinj. Z mastno žlico zajemaj testo, položi v olje in z obeh strani zlato rumeno ocvri. Potresi s sladkorjem v prahu.


Skutna klobasa z zdrobom

500 g skute
5-6 žlic pšeničnega zdroba
2 jajci
1 žlička soli
100 g margarine.
Vse skupaj zmešaj, z mokrimi rokami oblikuj klobaso, jo zavij v moker prtič, povij z nitko in počasi kuhaj 20-25 minut v slanem kropu.
Kuhano razreži in zabeli z drobtinami.



Čokoladno pecivo

Speci čokoladni bisvit. Razreži na dve plasti. Bistvit malo namoči (mleko, rum+voda, rum+mleko, ...). Med plasti namaži čisto navadno kislo smetano. Razreži na koščke.
(jedla sem in je blo tako dobro da sem vprašala za recept ... in kmal dol padla ko sem zvedela da je samo kisla smetana)



Goody - Kraljica forumov
Jaz sem v resnici tle mišičasta redarka in zaščitnica moderatorjev ... PAZI!

Pridržujemo si pravico, da po svoji presoji in brez pojasnila odstranimo ali spremenimo katerikoli podatek, ki ga pošljete forumom, če se nam zdi ta neprimeren. (http://forumi.siol.net/policy.asp)


  #43  
Staro 10.11.2005, 14:46
CaptainBlackAdder Uporabnik CaptainBlackAdder ni prijavljen
Mojster
Prikazne slike uporabnika/ce CaptainBlackAdder
Član od: Jun 2005
Sporočila: 1.754
Privzeto

Goody,

to je tema za (kuharske) telebane - penasto zmešamo?

Drugače pa !

__________________________________________________ ________
Baldrick, believe me, eternity in the company of Beelzebub and all his hellish instruments of death will be a picnic compared to five minutes with me and this pencil if we can't replace this dictionary.
  #44  
Staro 10.11.2005, 15:36
Goody Uporabnik Goody ni prijavljen
Goody
Prikazne slike uporabnika/ce Goody
Član od: May 2001
Naslov: Nekje k je lepu ...
Sporočila: 712
Privzeto

ali zmešaš toliko, da nastene pena ... tku k una penca na kapučinu si tole jaz predstavljam :D ... sam zbrala sem teme k so bli posebi recepti napisani, da bo vse skupi, napisali so jih pa drugi spretni kuharji, pa tut verjeme, da bodo z veseljem priskočili na pomoč s kakšnim koristnim nasvetom ...

Goody - Kraljica forumov
Jaz sem v resnici tle mišičasta redarka in zaščitnica moderatorjev ... PAZI!

Pridržujemo si pravico, da po svoji presoji in brez pojasnila odstranimo ali spremenimo katerikoli podatek, ki ga pošljete forumom, če se nam zdi ta neprimeren. (http://forumi.siol.net/policy.asp)


  #45  
Staro 10.11.2005, 15:48
mrjerry Uporabnik mrjerry ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce mrjerry
Član od: Aug 2003
Sporočila: 28.321
Privzeto

penasto se mesa maslo in rumenjake... obojes ruknes v mikser in pustis, da se mesa, dokler ne postane kremasto... vazno, da je homogeno


ni tko, kot na kapucinu

Bedaki imajo vedno prav, ker so v večini. Žarko Petan.
  #46  
Staro 11.11.2005, 16:56
pk Uporabnik pk ni prijavljen
Mojster
Prikazne slike uporabnika/ce pk
Član od: Apr 2004
Sporočila: 3.681
Privzeto

brez mixerja je pa umetnost:D
ko moraš ful pazit, da se rumenjaki ne sesirijo, pa 1 po 1 moraš not dajat... nisem ziher, ampak moraš najprej penasto umešat sladkor in puter, da vse skupaj rata belo in naraste, šele pol pridejo rumenjaki na vrsto

Don't worry, be happy !
  #47  
Staro 21.11.2005, 11:54
mrjerry Uporabnik mrjerry ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce mrjerry
Član od: Aug 2003
Sporočila: 28.321
Privzeto

Citat:
quote:Originalna objava pk

brez mixerja je pa umetnost:D
ko moraš ful pazit, da se rumenjaki ne sesirijo, pa 1 po 1 moraš not dajat... nisem ziher, ampak moraš najprej penasto umešat sladkor in puter, da vse skupaj rata belo in naraste, šele pol pridejo rumenjaki na vrsto

Don't worry, be happy !
Tocno ja, najprej sladkor in putr...

Bedaki imajo vedno prav, ker so v večini. Žarko Petan.
  #48  
Staro 16.12.2005, 10:04
lady_lucifer
Guest
Sporočila: n/a
Privzeto sojina bolognese omaka

sm ze parkrat jedla in mi je toooooook dobra sam hudic je to, kr nimam blage veze iz cesa je vse to in kako se nardi....a kdo ve? bom zelo vesela
  #49  
Staro 16.12.2005, 10:49
Smarty Uporabnik Smarty ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce Smarty
Član od: Sep 2002
Sporočila: 25.822
Privzeto Re: sojina bolognese omaka

ma po moje to ni tolk težko...namest mesa daš sojo

paradižnik, začimbe, paprika, korenje...
__________________
Verjetno bom šla na dieto, ker tko ne gre več naprej...!
  #50  
Staro 02.03.2006, 10:52
G.GARBO Uporabnik G.GARBO ni prijavljen
Novinec
Prikazne slike uporabnika/ce G.GARBO
Član od: Dec 2005
Naslov: Posočje
Sporočila: 19
Question Topli kruhki

Kaj vse dajete v tople kruhke ?
 

Značke
recepti, za telebane

Orodja za teme

Dovoljenja
Novih tem ne moreš odpirati
Odgovorov ne moreš objavljati
Priponk ne moreš dodajati
Svjoih objav ne moreš urejati

BB koda je Vključeno
Smeški - Vključeno
[IMG] koda je Vključeno
HTML koda je Izključeno
Hitra izbira


Časovni pas: GMT +1. Trenutno je ura: 21:15.