Nazaj   Siol.net forumi > Družba > Gastronomija

Gastronomija hrana in pijača, kuharski recepti, nasveti...

 
 
Orodja za teme
  #1  
Staro 14.04.2006, 06:46
solsikke Uporabnik solsikke ni prijavljen
Obsedenec
Prikazne slike uporabnika/ce solsikke
Član od: Nov 2003
Sporočila: 16.452
Privzeto Jajčeca rudeča...

OK, spet se bliža tisti čas, ko bomo kuhali jajca in če mene kaj v tem obdobju (velikonočni petek zvečer, itak, ker sem pač designated egg painter) razkuri, je to, da mi jajca med kuho počijo.
Pa sem poskusila že na x načinov, ampak noben način ni OK.

Torej, na dan z recepti, kako jajca skuhati, da ne bi počila in bi jih bilo potem veselje barvati.
__________________
Emancipate yourself from mental slavery.
  #2  
Staro 14.04.2006, 07:30
pinky Uporabnik pinky ni prijavljen
VIP član
Prikazne slike uporabnika/ce pinky
Član od: Mar 2002
Naslov: v rožcah....
Sporočila: 107.037
Privzeto Re: Jajčeca rudeča...

mene je mama učila naj bo voda toliko slana, da jajca plavajo, ne pa se dotikajo dna

pa ne sme preveč vret, da ga ne premetava okol
__________________
....pinky
  #3  
Staro 14.04.2006, 08:02
Goody Uporabnik Goody ni prijavljen
Goody
Prikazne slike uporabnika/ce Goody
Član od: May 2001
Naslov: Nekje k je lepu ...
Sporočila: 712
Privzeto Re: Jajčeca rudeča...

jst sm slišala, da če jih daš direkt iz hladilnika pol vret, da počijo zaradi prevelike razlike v temepraturi
  #4  
Staro 14.04.2006, 09:36
Mačka - mjav Uporabnik Mačka - mjav ni prijavljen
Novinec
Prikazne slike uporabnika/ce Mačka - mjav
Član od: Mar 2005
Sporočila: 4
Privzeto Re: Jajčeca rudeča...

Pravijo, da trdo kuhana jajca kuhaš pravilno tako, da jih ne daš v mrzlo vodo, ampak vrelo. Se pravi, ko voda zavre, daš notr jajčka, kuhaš natanćno 9 minut :D , nato pa jih daš lahko pod mrzlo vodo, to je zato, da se lažje lupijo Da pa ne popokajo, se jih pa prej prebode s šivanko

Pirhi na ogled
dam se sam ideje kako pobarvat jajčka :D

pa tuki je tut nekaj nasvetov za pripravo pirhov

pirh
  #5  
Staro 14.04.2006, 10:11
sadie_007 Uporabnik sadie_007 ni prijavljen
Komaj živ
Prikazne slike uporabnika/ce sadie_007
Član od: Jun 2002
Sporočila: 20.705
Privzeto Re: Jajčeca rudeča...

men zmer počjo in bi bla prov začudena, če ne bi ... cele praznike bi mi neki manjkal

drgač jih pa najrajš sam v čebulci kuham, k so taki natur ... moj dedi je 'bolan na' rdeče pirhe in je blazno neokusno pol tist jest, k je še rumenjak vsaj mal roza
__________________
My name is Bond. Sadie Bond.
  #6  
Staro 14.04.2006, 10:30
Smarty Uporabnik Smarty ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce Smarty
Član od: Sep 2002
Sporočila: 25.822
Privzeto Re: Jajčeca rudeča...

Rdeča jajca enostavno morjo bit za veliko noč na mizi...zarad simbolike.

Drugač pa...jst se glih pripravljam na barvanje...morm še pogledat, kere barve mam letos...ampak zihr mam rdečo, modro, zeleno in oranžno...

Komi čakam....

aja, kuham jih pa res na mal amnj vroči plošči, da ne popokajo...tist, k pa poči, gre pa v francosko solato :D in je zadeva rešena :P
__________________
Verjetno bom šla na dieto, ker tko ne gre več naprej...!
  #7  
Staro 15.04.2006, 15:55
solsikke Uporabnik solsikke ni prijavljen
Obsedenec
Prikazne slike uporabnika/ce solsikke
Član od: Nov 2003
Sporočila: 16.452
Privzeto Re: Jajčeca rudeča...

No, se moram pohvalit.
Od 20-ih jajc mi je zelo rahlo počilo samo eno.

Sem jih pa dala kuhat v hladno vodo, pa 16 h so bila na sobni temperaturi, pa še vodo sem solila, tko da ni da ni.
Uno eno jajce je bilo pa verjetno že prej počeno, ja.
__________________
Emancipate yourself from mental slavery.
  #8  
Staro 15.04.2006, 17:23
Smarty Uporabnik Smarty ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce Smarty
Član od: Sep 2002
Sporočila: 25.822
Privzeto Re: Jajčeca rudeča...

ja, pr nas tut niso bla v hladilnu prej...baje to res pomaga....
__________________
Verjetno bom šla na dieto, ker tko ne gre več naprej...!
  #9  
Staro 20.04.2006, 21:02
mungo Uporabnik mungo ni prijavljen
Pripravnik
Član od: Jun 2004
Sporočila: 454
Privzeto Re: Jajčeca rudeča...

Moj nasvet kako najbolj hitro olupiti jajce:

1. Kuhano jajce vzamemo v roko in z njo udarimo na mizo tako da pokne dno
2. Obrnemo za 180 stopinj in naredimo isto še z zgornjim delom
3. Nato jajce položimo pravokotno na mizo in jo z roko povaljamo kot svaljke (tako da lupina poči na drobne delce)
4. Jajce pomočimo v mrzlo vodo.

Lupina skoraj sama odpade.
 

Značke
jajčeca, rudeča

Orodja za teme

Dovoljenja
Novih tem ne moreš odpirati
Odgovorov ne moreš objavljati
Priponk ne moreš dodajati
Svjoih objav ne moreš urejati

BB koda je Vključeno
Smeški - Vključeno
[IMG] koda je Vključeno
HTML koda je Izključeno
Hitra izbira


Časovni pas: GMT +1. Trenutno je ura: 12:07.