Nazaj   Siol.net forumi > Družba > Gastronomija

Gastronomija hrana in pijača, kuharski recepti, nasveti...

 
 
Orodja za teme
  #11  
Staro 05.09.2007, 07:24
mrjerry Uporabnik mrjerry ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce mrjerry
Član od: Aug 2003
Sporočila: 28.321
Privzeto Re: Indijska in Tajska hrana

Citat:
Objavil-a zverina Prikaži sporočila
mojster kaj je to creme fraiche?
Creme fraiche dobis v leclercju, je pa v bistvu se najbolj podobna kisli smetani. Vendar precej bolj kremasta. Kisla smetana (nasa) se namrec vse prerada sesiri. Pa tudi okus creme fraiche je bolj subtilen... Jaz jo uporabljam (v splosnem receno) takrat, ko je hrana se na stedilniku (izjema so jetrca, tam pac moras uporabiti kislo smetano), ce pa dajem na kroznik (recimo za oplemenitenje juh), pa kislo smetano.

Pa ce bos kupoval creme fraiche, poglej cene. Mislim, da imajo dve izvedbi, pri cemer je tista vecja pakunga cenejsa (neto) in zelo v redu. V hladilniku ti pa drzi celo vecnost (ene 2 tedna sigurno), pa kakorkol obrnes je tako poceni da nima veze.
__________________
Uporabi obe roki. (by Smaug)
  #12  
Staro 05.09.2007, 16:57
zverina Uporabnik zverina ni prijavljen
Mojster
Prikazne slike uporabnika/ce zverina
Član od: Jun 2005
Naslov: Out of Nowhere
Sporočila: 1.664
Privzeto Re: Indijska in Tajska hrana

tenk ju....v soboto sporočim kako je uspelo, zverina namreč kuha . Sam bom dal našo smetano, nimam namreč Leclerca zraven.
  #13  
Staro 06.09.2007, 07:33
mrjerry Uporabnik mrjerry ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce mrjerry
Član od: Aug 2003
Sporočila: 28.321
Privzeto Re: Indijska in Tajska hrana

Ampak daj jo res malo. Po obcutku bi rekel, da zlicko na osebo. Pa primesaj jo cisto na koncu, ko vse skupaj ze odstavis z ognja, da se ti ne sesiri po nepotrebnem. Gre za to, da dodas samo toliko mascobe, da se ojacajo preostali okusi, ne pa za to, da bi vse skupaj plavalo v smetano .

Po dober tek
__________________
Uporabi obe roki. (by Smaug)
  #14  
Staro 08.09.2007, 16:48
zverina Uporabnik zverina ni prijavljen
Mojster
Prikazne slike uporabnika/ce zverina
Član od: Jun 2005
Naslov: Out of Nowhere
Sporočila: 1.664
Privzeto Re: Indijska in Tajska hrana

uspelo.

z slovensko smetano.
  #15  
Staro 08.09.2007, 16:57
zverina Uporabnik zverina ni prijavljen
Mojster
Prikazne slike uporabnika/ce zverina
Član od: Jun 2005
Naslov: Out of Nowhere
Sporočila: 1.664
Privzeto Re: Indijska in Tajska hrana

jutr, pa bo nek piščanec po kantonsko ...recept sledi.

matr fyknen sem ratu na te aziatske stvarce.
 

Značke
hrana, indijska, tajska

Orodja za teme

Dovoljenja
Novih tem ne moreš odpirati
Odgovorov ne moreš objavljati
Priponk ne moreš dodajati
Svjoih objav ne moreš urejati

BB koda je Vključeno
Smeški - Vključeno
[IMG] koda je Vključeno
HTML koda je Izključeno
Hitra izbira


Časovni pas: GMT +1. Trenutno je ura: 07:45.