Nazaj   Siol.net forumi > Družba > Gastronomija

Gastronomija hrana in pijača, kuharski recepti, nasveti...

 
 
Orodja za teme
  #1  
Staro 27.04.2007, 09:15
Arabella Uporabnik Arabella ni prijavljen
Novinec
Prikazne slike uporabnika/ce Arabella
Član od: Mar 2006
Naslov: maximundus
Sporočila: 76
Privzeto olje kipi

Zakaj se olje pri cvrenju peni in začne kipeti? Ima kdo kak nasvet kako to preprečiti? Bi ga bila fuuuuuuul vesela.
__________________
***I didn´t start the fire***
  #2  
Staro 27.04.2007, 09:16
pinky Uporabnik pinky ni prijavljen
VIP član
Prikazne slike uporabnika/ce pinky
Član od: Mar 2002
Naslov: v rožcah....
Sporočila: 107.037
Privzeto Re: olje kipi

če je to pri krofih - dodaš rum

ne vem kako in zakaj je to kemijsko - ampak baje alkohol preprečuje penjenje
__________________
....pinky
  #3  
Staro 27.04.2007, 14:24
nattka Uporabnik nattka ni prijavljen
Uporabnik
Prikazne slike uporabnika/ce nattka
Član od: Sep 2004
Sporočila: 1.329
Privzeto Re: olje kipi

visoka temperatura in pregretost je vzrok ...

na žalost se ne da pomagati ... obstajajo sicer olja za cvrtje, ki zdržijo višje tempreature, a pri cvretju večjih količin niso preveč od koristi ...
sama si pomagam tako, da olje, ko se začne zelo peniti, enostavno zamenjam, ker obilno penjenje pomeni tudi, da je maščoba že preveč pregreta in spremeni okus jedem ... sploh kakim sladkim prigrizkom ...
__________________
Žene neće nikad biti ravnopravne s muškarcima sve dok ne iziđu na ulicu ćelave i s pivskom trbušinom, a da su pritom i dalje uvjerene da se dopadaju suprotnom spolu.
  #4  
Staro 04.05.2007, 08:42
Arabella Uporabnik Arabella ni prijavljen
Novinec
Prikazne slike uporabnika/ce Arabella
Član od: Mar 2006
Naslov: maximundus
Sporočila: 76
Privzeto Re: olje kipi

Kaj pa vem, če je res...namreč včasih se začne peniti že pri prvi porciji (npr. pri pohanju), saj ne moreš za vsako menjat olja. Vseeno hvala za odgovor.
__________________
***I didn´t start the fire***
  #5  
Staro 04.05.2007, 08:43
Arabella Uporabnik Arabella ni prijavljen
Novinec
Prikazne slike uporabnika/ce Arabella
Član od: Mar 2006
Naslov: maximundus
Sporočila: 76
Privzeto Re: olje kipi

Citat:
Objavil-a pinky Prikaži sporočila
če je to pri krofih - dodaš rum

ne vem kako in zakaj je to kemijsko - ampak baje alkohol preprečuje penjenje
Ne, pri krofih se mi pa še ni nikoli penilo.
__________________
***I didn´t start the fire***
  #6  
Staro 04.05.2007, 11:58
mrjerry Uporabnik mrjerry ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce mrjerry
Član od: Aug 2003
Sporočila: 28.321
Privzeto Re: olje kipi

Nekateri pravijo, da das v vrelo olje koscek kruha. Se nisem poskusil...

Se popravljam... Kruh je proti spricanju in ne proti kipenju.
__________________
Uporabi obe roki. (by Smaug)

Nazadnje uredil mrjerry : 04.05.2007 ob 12:56.
  #7  
Staro 04.05.2007, 12:11
lana Uporabnik lana ni prijavljen
Pripravnik
Prikazne slike uporabnika/ce lana
Član od: Jan 2005
Sporočila: 281
Privzeto Re: olje kipi

zaradi moke in drobtin in tešk boš kaj nardila...
  #8  
Staro 10.05.2007, 17:01
Arabella Uporabnik Arabella ni prijavljen
Novinec
Prikazne slike uporabnika/ce Arabella
Član od: Mar 2006
Naslov: maximundus
Sporočila: 76
Privzeto Re: olje kipi

škoda
__________________
***I didn´t start the fire***
 

Značke
kipi, olje

Orodja za teme

Dovoljenja
Novih tem ne moreš odpirati
Odgovorov ne moreš objavljati
Priponk ne moreš dodajati
Svjoih objav ne moreš urejati

BB koda je Vključeno
Smeški - Vključeno
[IMG] koda je Vključeno
HTML koda je Izključeno
Hitra izbira

Podobne teme
Tema Avtor teme Forum Odgovori Zadnje sporočilo
Umetniska dela - slike, kipi, arhitektura, itd. paradox Galerije slik 266 08.08.2008 11:48
Olje kaplja? jurka Avtomobilizem 8 04.04.2006 11:04


Časovni pas: GMT +1. Trenutno je ura: 23:52.