Nazaj   Siol.net forumi > Družba > Gastronomija

Gastronomija hrana in pijača, kuharski recepti, nasveti...

 
 
Orodja za teme
  #61  
Staro 16.03.2006, 13:59
BettyLu Uporabnik BettyLu ni prijavljen
Novinec
Prikazne slike uporabnika/ce BettyLu
Član od: Mar 2006
Sporočila: 22
Privzeto Re: Topli kruhki

Zmešaš kislo smetano, sesekljan česen in peteršilj, pa malo soli. Pa na kruhke namažeš in daš v pečico za deset minut. Kako je to dobrooooooo.....:smile:
  #62  
Staro 17.03.2006, 06:41
sadie_007 Uporabnik sadie_007 ni prijavljen
Komaj živ
Prikazne slike uporabnika/ce sadie_007
Član od: Jun 2002
Sporočila: 20.705
Privzeto Re: Topli kruhki

jst pa sam par kapljic olivnega olja gor dropnem, pa mal naribanga sira čez, pa origano in za 15 minut v pečico
__________________
My name is Bond. Sadie Bond.
  #63  
Staro 20.05.2006, 13:23
BettyLu Uporabnik BettyLu ni prijavljen
Novinec
Prikazne slike uporabnika/ce BettyLu
Član od: Mar 2006
Sporočila: 22
Privzeto Re: sojina bolognese omaka

Kupiš sojino meso (mleto, v suhem stanju) ga daš v vročo vodo da se namoči, potem pa delaš naprej isto kot z mesom...ni kakšne hude umetnosti..
  #64  
Staro 05.06.2006, 10:43
G.GARBO Uporabnik G.GARBO ni prijavljen
Novinec
Prikazne slike uporabnika/ce G.GARBO
Član od: Dec 2005
Naslov: Posočje
Sporočila: 19
Privzeto Bezgov sirup

Potrebujem recept za bezgov sirup.
  #65  
Staro 05.06.2006, 18:55
Kate Uporabnik Kate ni prijavljen
ingnored by temp
Prikazne slike uporabnika/ce Kate
Član od: Jan 2004
Sporočila: 43.903
Privzeto Re: Bezgov sirup

bezgov sirup

300 g bezgovih cvetov
1,5 kg sladkorja
2 limoni



predpriprava
Bezgove cvetove stresemo v cedilo, nato pa jih pod tekočo hladno vodo splaknemo in temeljito odcedimo.

priprava

Bezgove cvetove stresemo v lonec. Prilijemo 2 litra hladne vode, pristavimo, zavremo, prekuhamo in precedimo.

Precejeni sok znova pristavimo. Dodamo sladkor in limonin sok, nato pa med nenehnim mešanjem kuhamo, da se sladkor stopi, tekočina pa dobi primerno gostoto.

Še vroč sirup natočimo v oprane steklenice, dobro zapremo in shranimo v suhem, temnem prostoru.

uporaba

Razredčenega s hladno (mineralno) vodo pripravimo kot osvežujočo brezalkoholno pijačo.

Sirup uporabimo kot nevsakdanje sladilo za sadne solate, sadne kupe, sorbete in druge sladice.




*** copyright za najdenje na netu by pinky ***
__________________
Po nekem vonju prepoznaš ulico. Kot kožo
svojega ljubimca. Po nekem odtenku
prepoznaš oči. In se nikoli več ne obrneš.

L. Stupica
  #66  
Staro 07.06.2006, 10:49
Hel Uporabnik Hel ni prijavljen
Pripravnik
Prikazne slike uporabnika/ce Hel
Član od: Jun 2004
Sporočila: 203
Privzeto Re: Bezgov sirup

Po mojih izkušnjah je sirup, narejen po telem receptu, bolj trajen kot tisti, ki vsebuje limonin sok:

10-12 velikih bezgovih cvetov
1 liter vode
1 kg sladkorja
mala škatlica citronke

Cvetove namočiš v vodi za 24 ur. Namakajo naj se v hladnem prostoru (a ne v hladilniku), dobro je, da jih nekajkrat premešaš. Odcediš vodo, dodaš sladkor in kuhaš skoraj do vretja, dodaš še citronko, premešaš in vroče naliješ v steklenice.
__________________
Vapšuvarivari, vapšuvarivari...
  #67  
Staro 07.06.2006, 11:17
Sacha Uporabnik Sacha ni prijavljen
Psiho
Prikazne slike uporabnika/ce Sacha
Član od: Dec 2005
Sporočila: 40.260
Privzeto Re: Bezgov sirup

jest sem glih zanč na TV vidla k jih je ena prpravlala, sam en del sem zamudila upam da bo vseen OK.

kolk česa je blo ne vem, sem pa tole vidla: v posodo je dala vodo, pomarančo na kolobarčke narezano in seveda šugr, to se prevrela, da se je sladkor razpustil, odstavila posodo z ognja in v vrelo to vodo dala suhe cvetove bezga. Še rekla je da se mora bezeg nabirat ko se suh ne moker. Pol k jih je namocila je dodala citronsko kislino in rekla je da je treba pustit stat 24 ur. Nato se to precedi in sirup je nared.

No skor tko kot pri Hel :D
__________________
A spet? Amm, ja!
  #68  
Staro 07.06.2006, 11:42
Sacha Uporabnik Sacha ni prijavljen
Psiho
Prikazne slike uporabnika/ce Sacha
Član od: Dec 2005
Sporočila: 40.260
Privzeto Re: Sebesa

Če misliš na napitek iz bezga je Šabesa.

ŠABESA
Sestavine
Priprava 10l vode 1kg sladkorja 4 limone 1dcl vinskega kisa 10 bezgovih cvetov
V velik lonec nalijemo vodo, ji dodamo bezgove cvetove, na kolobarčke narezano limono,vinski kis in sladkor. Dobro premešamo,da se sladkor raztopi. Lonec postavimo v hladen prostor in naj stoji 3 dni. Na vsake toliko časa malo premešamo. Po treh dneh šabeso precedimo in nalijemo v čiste steklenice.
__________________
A spet? Amm, ja!
  #69  
Staro 07.06.2006, 11:44
Sacha Uporabnik Sacha ni prijavljen
Psiho
Prikazne slike uporabnika/ce Sacha
Član od: Dec 2005
Sporočila: 40.260
Privzeto Re: Sebesa

ali pa
SESTAVINE
4 dl belega vina
4 l vode
400 g sladkorja
5 bezgovih cvetov
1 košček limone

Postopek
Vse skupaj zmešamo v velikem loncu in ga pokrijemo ter pustimo stati 2-3 dni. Medtem večkrat premešamo in po 2-3 dnevih precedimo.
__________________
A spet? Amm, ja!
  #70  
Staro 07.06.2006, 11:45
Sacha Uporabnik Sacha ni prijavljen
Psiho
Prikazne slike uporabnika/ce Sacha
Član od: Dec 2005
Sporočila: 40.260
Privzeto Re: Sebesa

evo še neki na temo bezga

PRAKTIČNI KOTIČEK


ZA VROČE DNI – ŠABESA

Potrebne sestavine:

4,5 litra vode
30 ml jabolčnega ali vinskega kisa
700 g sladkorja
sok in tanko olupljena lupina 1 limone
12 bezgovih cvetov

Bezgovo cvetje naberemo v suhem in sončnem vremenu, ker se kvasovke nahajajo predvsem v cvetnem prahu.

Postopek:

- Zavremo vodo in jo prelijemo v sterilizirano posodo, dodamo sladkor in mešamo, da se ta raztopi.
- Ko se ohladi, dodamo kis, sok in lupino limone, bezgove cvetove. Pokrijemo s krpami in pustimo stati 24 ur.
- Skozi krpo precedimo v steklenice z debelim steklom. Pijača bo gotova čez približno dva tedna.

Ponudimo jo primerno ohlajeno.


OCVRTI BEZGOVI CVETOVI

Zanimivo kulinarično doživetje z zelo enostavnim postopkom priprave.

Priprava:

- Pripravimo testo za palačinke.
- Cvetove bezga narahlo oprhamo in jih namočimo v testo za palačinke.
- Spečemo na vroči maščobi ali olju, ki naj ga bo toliko, da bodo cvetovi plavali.


BEZGOV SOK

Bezeg v parnem sokovniku ne daje izdatnejših količin soka, zato vam raje predlagamo sledečo recepturo.

Postopek:

En kilogram zrelih jagod damo v lonec in dolijemo pol litra vode. Zavremo in pretlačimo skozi cedilo. Na liter dobljenega soka dodamo še 150 g sladkorja. Kuhamo dodatnih 5 minut. Nakar še vroč sok prelijemo v steklenice in zapremo.
__________________
A spet? Amm, ja!
 

Značke
recepti, za telebane

Orodja za teme

Dovoljenja
Novih tem ne moreš odpirati
Odgovorov ne moreš objavljati
Priponk ne moreš dodajati
Svjoih objav ne moreš urejati

BB koda je Vključeno
Smeški - Vključeno
[IMG] koda je Vključeno
HTML koda je Izključeno
Hitra izbira


Časovni pas: GMT +1. Trenutno je ura: 23:07.