Nazaj   Siol.net forumi > Družba > Gastronomija

Gastronomija hrana in pijača, kuharski recepti, nasveti...

 
 
Orodja za teme
  #1  
Staro 18.12.2006, 23:00
Cvetlični deček Uporabnik Cvetlični deček ni prijavljen
Odvisnik
Prikazne slike uporabnika/ce Cvetlični deček
Član od: Jun 2002
Naslov: Kransterdaam
Sporočila: 12.028
Privzeto Teranov liker

Mi kdo zaupa kak preizkušen recept za teranov liker?
__________________
In Soviet Russia, the government controls commerce.

Moj blog

  #2  
Staro 21.12.2006, 08:34
mrjerry Uporabnik mrjerry ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce mrjerry
Član od: Aug 2003
Sporočila: 28.321
Privzeto Re: Teranov liker

Ne poznam tocnih kolicin, ampak potrebujes pa naslednje:

teran
rum (splaca se imeti kvalitetnega, vendar ne pritirano staranega, ce se prav spomnim, rabis 9dcl terana in 1dcl ruma)
beli sladkor (ne spomnim se koliko, ampak kar precej)
cimet
kaksna nageljnova zbica
Naribana limonina lupina (spet ne vem tocno, koliko, ampak jaz bi dal najvec eno limono na liter terana)

kolikor se spominjam, zmesas teran, sladkor in zacimbe in prekuhas. Dobiti moras dokaj gosto mesanico. Zaradi kuhanja tudi izpari vecina alkohola. Zato na koncu precedis, da se znebis zacimb in dodas rum za extra kick nazaj.

Mogoce probaj najprej z manjso kolicino (en liter)...
__________________
Uporabi obe roki. (by Smaug)
  #3  
Staro 21.12.2006, 08:46
summer Uporabnik summer ni prijavljen
Obsedenec
Prikazne slike uporabnika/ce summer
Član od: Oct 2004
Naslov: I’m smiling. This should scare you.
Sporočila: 15.690
Privzeto Re: Teranov liker

men je fulll dober.........sam ga ponavadi kr kupim.....oziorma si ga po kosilu naročim....:D...
kar se pa tiče priprave, je pa takšna kot je Jerry napisal....jz sem dala še naribano pomarančo not...delala sem ga samo enkrat...in mi ni tk uspel..verjetno sem dala preveč cimeta in teh stvari, ker me je spominjalo na kuhano vino:D...
poskusi in povej
__________________
FREEEEEDDDOOOMMMMMM
NATURAL BORN KILLER

The greatest trick the Devil ever pulled was convincing the world he doesn't exist.
  #4  
Staro 21.12.2006, 08:50
mrjerry Uporabnik mrjerry ni prijavljen
Pacijent
Prikazne slike uporabnika/ce mrjerry
Član od: Aug 2003
Sporočila: 28.321
Privzeto Re: Teranov liker

Ce je prevec podoben kuhancu, je bilo najbrz premalo sladkorja in se ni zgostil. Mogoce bi bilo zanimivo poskusiti tako, da bi iz cisto majckeno terena in ogromno sladkorja naredil karamelo in jo potem gostil. Ampak taksno pocetje je zelo zelo zahtevno. Ce namrec v ze narejeno karamelo prelijes prevec terana pri sobni temperaturi, se ti bo karamela strdila v betonsko trde koscke in vse skupaj bo za v smeti.

Varianta je tudi, da poskusis z rjavim sladkorjem, ki je manj sladek, zato ga lahko dodas vec. Vse v zelji, da bi se bolje zgostilo.

Sam ga pa se nisem kuhal, le nekajkrat sem napol prisostvoval pri kuhanju. Vedno je bil odlicen, ampak se pri najboljsi volji ne morem spomniti, kako tocno je sla priprava

Se nasvet glede limonine lupine (just in case). Dati moras samo rumeni del lupinice, ker je tam notri ves okus. Beli del je neuporaben, celo skodljiv, ker je grenak.
__________________
Uporabi obe roki. (by Smaug)
  #5  
Staro 21.12.2006, 08:53
summer Uporabnik summer ni prijavljen
Obsedenec
Prikazne slike uporabnika/ce summer
Član od: Oct 2004
Naslov: I’m smiling. This should scare you.
Sporočila: 15.690
Privzeto Re: Teranov liker

ja.....premal sladkorja in premal kuhanja....ter definitivno preveč cimeta.......sem ugotovila....(no sej ni bil slab..sploh ne...sam ni bil tak tapravi)....mogoče še bom enkrat poiskusla, ko bom mela čas
__________________
FREEEEEDDDOOOMMMMMM
NATURAL BORN KILLER

The greatest trick the Devil ever pulled was convincing the world he doesn't exist.
  #6  
Staro 21.12.2006, 13:41
Cvetlični deček Uporabnik Cvetlični deček ni prijavljen
Odvisnik
Prikazne slike uporabnika/ce Cvetlični deček
Član od: Jun 2002
Naslov: Kransterdaam
Sporočila: 12.028
Privzeto Re: Teranov liker

Jerry hvala lepa, bom poskusil, če mi ne uspe dobiti ga s primorske.
Sicer sem si kupil enega v M za 2k, ampak mi ni preveč všeč- žal.
__________________
In Soviet Russia, the government controls commerce.

Moj blog

  #7  
Staro 21.12.2006, 13:48
Mowgli Uporabnik Mowgli ni prijavljen
Mojster
Prikazne slike uporabnika/ce Mowgli
Član od: Apr 2002
Naslov: Utopia
Sporočila: 3.754
Privzeto Re: Teranov liker

Kolikor kraških familij, toliko družinskih receptov...
__________________
In the end every hero becomes a bore.

  #8  
Staro 21.01.2007, 20:10
ervin34 Uporabnik ervin34 ni prijavljen
Pripravnik
Prikazne slike uporabnika/ce ervin34
Član od: Mar 2006
Naslov: Sežana
Sporočila: 297
Privzeto Re: Teranov liker

Citat:
Objavil-a Mowgli
Kolikor kraških familij, toliko družinskih receptov...

se strinjam
  #9  
Staro 21.01.2007, 20:25
silence Uporabnik silence ni prijavljen
Lady
Prikazne slike uporabnika/ce silence
Član od: Nov 2004
Naslov: Lady's heart 4ever
Sporočila: 31.722
Privzeto Re: Teranov liker

a gdo ve za recep za borovnicevc narjen z vinom?
__________________
Min temp64 är skitsnygg!!
  #10  
Staro 21.01.2007, 21:16
pinky Uporabnik pinky ni prijavljen
VIP član
Prikazne slike uporabnika/ce pinky
Član od: Mar 2002
Naslov: v rožcah....
Sporočila: 107.037
Privzeto Re: Teranov liker

Citat:
Objavil-a silence
a gdo ve za recep za borovnicevc narjen z vinom?
tule jih majo ene par:

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1211

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5105

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=6537

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=9572
__________________
....pinky
 

Značke
liker, teranov

Orodja za teme

Dovoljenja
Novih tem ne moreš odpirati
Odgovorov ne moreš objavljati
Priponk ne moreš dodajati
Svjoih objav ne moreš urejati

BB koda je Vključeno
Smeški - Vključeno
[IMG] koda je Vključeno
HTML koda je Izključeno
Hitra izbira


Časovni pas: GMT +1. Trenutno je ura: 16:43.